Konopná semienka

09.02.2015 22:20

Iná rastlinná strava na celom svete sa sotva môže porovnávať s výživnou hodnotou konopného semienka. Konope má najvyšší podielkonopná semienka esenciálnych nenasýtených kyselín. Olej, ktorý sa získava z konopného semena, obsahuje iba 8% nasýtených kyselín. Vďaka obzvlášť vyváženému pomeru proteínov a esenciálnych nenasýtených kyselín je konopné semienko ideálnou zložkou našej výživy. To, že konopné semienko obsahuje všetky základné aminokyseliny v ideálnej kombinácii, spočíva na výnimočne vysokom obsahu edestínu a zároveň výskytu určitých bielkovín ako je napr. Albumín. Okrem toho sa v ľudskom tele postará o výstavbu imunglobulínů - to bielkoviny, ktoré pôsobia ako protilátka voči infekcii, ešte skôr než sa jej symptómy začnú prejavovať.

Konopné semeno má veľmi vysoký obsah oboch základných nenasýtených kyselín - kyseliny linolovej (56%) a kyseliny alfa-linolénovej (18%). Tieto omega-3 mastné kyseliny si ľudský organizmus nevie sám vytvárať, musia byť prijímané potravou. Konopné semienko obsahuje tiež pomerne vysoký podiel kyseliny gamalinolenovej, ktorý sa pohybuje medzi 2 a 4%. Mastné kyseliny omega-3 a omega-6 potrebné napr. Pre syntézu častí bunkovej membrány a mitochondridů. Okrem toho znižujú krvný tuk a cholesterol a podieľajú sa na výstavbe určitých tkanivových hormónov. Ich nedostatok môže teda viesť k ťažkým ochoreniam látkovej výmeny.