Novinka Kniha Zázračné chia semínko
Chia semienka - šalvěj španielska (salvia hispanica), rástla predtým ako jednoročná planá bylina, ktorej výška je asi meter a na konci každej stonky
má fialové alebo biele kvety. Chia semena šalvia hispánská - prírodný olejnaté semeno (obsahuje 30% olejov), neuveriteľne bohaté na živiny. Tieto semená sú zdrojom minerálov, bielkovín, vlákniny a omega-3 mastných kyselín, ktoré bránia nedostatku živín v tele, pri zvýšenej fyzickej aktivity a stresu. Chia semená, vďaka svojim sytícím schopnostiam, prirodzeným spôsobom zvyšujú objem potravy bez dodatočnej energie. Semená chia obsahujú 5 krát viac vápnika ako mlieko 3 krát viac železa ako špenát a 15-krát viac horčíka ako brokolica. Chia sú označované ako "jedlo aztéckych bežcov a bojovníkov" stačila jedna hrsť semienok pre dodanie energie na celý deň. Chia patrila u starých Aztékov, Mayov a Inkov medzi tri najdôležitejšie potraviny spoločne s kukuricou, fazuľou a amarantom. Bola ako kľúčovou súčasťou stravy, tak slúžila aj pre náboženské rituály aj ako mena. Aztékovia verili, že takéto semená im poskytujú obrovskú, takmer Aztékovia a chia semínkanadlidskou silu a moc. Chio im poskytovala silu a vytrvalosť v drsných podmienkach hôr a pomerne teplého podnebia, ochranu pred dehydratáciou, fyzického i psychického vyčerpania. Chia semienka patrí právom medzi superfoods.
Chia, šalvia Hispánska je veľký dodávateľ vápnika potrebný pre normálny vývoj a fungovanie pohybového aparátu u detí, športovcov, a aby sa zabránilo zníženiu osteoporózy, a to najmä u žien po menopauze. Štúdie ukázali, že semená obsahujú 5 krát viac vápnika ako mlieko. Vápnik sa plne vstrebáva v tele v dôsledku prítomnosti bóru v semenách. Chia pôsobí ako katalyzátor pre vstrebávanie a asimiláciu vápnika.
Chia semená sú zdrojom ďalších minerálov: horčík, fosfor, zinok, draslík a železo, ktoré sú dôležitými prvkami pre tvorbu mnohých enzýmov, hormónov a práca endokrinný systém. Štúdie ukázali, že Chia semienka obsahujú 3 krát viac železa ako špenát a 15-krát viac horčíka ako brokolica. Je vynikajúcim zdrojom fosforu pre normálne fungovanie nervového systému a pamäti. Draslík zabraňuje vzniku svalových kŕčov, normalizuje a stabilizuje krvný tlak. Zinok aktivuje imunitný systém, zlepšuje svalovú výkonnosť, má zásadný význam pre reprodukChia semienka, šalvia hispánskáci. Horčík zvyšuje vstrebávanie vápnika a draslíka, zvyšuje energiu, je veľmi dôležitý, pre aktívnych ľudí. Meď, mangán, molybdén, a niektoré ďalšie, sú dôležité zložky pre tvorbu mnohých enzýmov a hormónov a endokrinný systém. Chia semienka obsahujú vitamíny A, B1, B2, B3, B9, B12 ktoré hrajú významnú úlohu vo vývoji tela, metabolizmu, kardiovaskulárne a nervovej činnosti....
poporodním období.Chia semínka a ich dávkovanie: 15-25g (2 polievkové lyžice) denne, sú vhodné do Smoothies, jogurtov, šalátov, do ovsenej kaše a přírodných štiav, šalátov alebo ich je možné konzumovať priamo a zapiť vodou. Odporúčame konzumovať tiež pred (cca 1 polievkovú lyžicu 30 min. Pred športovým výkonom) alebo po fyzickej záťaži.
Chuť : malá černá a bílá semínka mají příjemnou ořechovou chuť
Více o CHIA semínkách
Varianty balení - chia semínka: 100g, 150g, 250g, 500g, 1000g
TIP na letní smoothie: 2 kávové šálky listů ze špenátu, 1 banán, 2 kávové šálky odpeckovaných třešní, 1 polévková lžíce CHIA semínek, 0,5 šálku ledových kostek, 1 šálek mandlového mléka nebo lžíce mandlového másla , 5 datlí a vše najemno rozmixujte. Můžete jako změnu přidat navíc lžíci nepraženého kakaa až si budete tento letní smoothie připravovat příště.
Zamícháme a necháme 15min odstát. Pijeme tehdy když nás čeká náročný den.
Do horúcej vody vmiešame guaranové prášok a javorový sirup (trstinový cukor). Necháme mierne vychladnúť a potom pridáme Chia semienka, ktoré sme si vopred namočili vo vode na 10 až 15min. Tento nápoj pijeme vtedy, keď potrebujeme zvýšiť koncentráciu, napr. Pri učení alebo ak máme pred sebou dlhú cestu autom alebo prácu cez noc.
Chia semienka ako tradičná potravina Aztékov sú v súčasnej dobe stále populárnejšie ako skvelý zdroj energie pri fyzickej námahe. Sú prezývaná ako "runner food", pretože majú schopnosť dodať výdrž a vitalitu pri extrémne dlhých bežeckých výkonoch.
Chia semienka vďaka svojej hydrofilnej schopnosti (váži vodu v množstve až 12x väčším než je hmotnosť semienok) priebežne dodávajú telu tekutiny. Sú výnimočne bohatým zdrojom nenasýtených mastných kyselín omega 3 a tiež vápnika, ktorý vďaka prítomnosti bóru dokáže veľmi dobre metabolizovať a zapracovať ho do organizmu.
Chia semienka ďalej obsahujú veľké množstvo železa, draslíka, zinku, horčíka, medi a vitamínov skupiny B (najmä riboflavín, niacín a tiamín).
Užívajte max. 2 polievkové lyžice denne. Chia semienka sa tradične používajú do cereálií a pečiva, jogurtu atď. Ako namočenú je možné konzumovať aj samotné.
Chia je vo svojej domovine v Mexiku konzumovaná okrem iného ako nápoj zvaný "chia fresca". Ide o osviežujúci energetický drink, ktorý je vhodné piť pred alebo počas náročného fyzického výkonu. Pripraví sa zmiešaním 2-3 lyžičiek semienok s 250 ml vody. Po odstátia cca 15 min. sa pridá sirup z agáve, limetka, lístok mäty a všetky ingrediencie sa premiešajú.
