Brain food

28.12.2014 21:53

Brainfood - potraviny pro výživu mozku

K dispozici je stále více a více výzkumů a důkazů, které spojují příznivé účinky výživy ( Brainfoods) na zdraví mozku. Váš mozek, stejně jako Brainfoods - potraviny na výživu mozkuvaše tělo, musí být řádně živováno, aby zůstalo fit a plně funkční. Zdravé potraviny v kombinaci s výkonem udrží vaše mozkové buňky dobře živené a okysličené, zachovají tak jejich optimální funkci a současně mohou pomoci zlepšit paměť, rychlost zpracování informací a mohou i zabránit problémům v pozdějším věku, jako je demence a Alzheimerova choroba. Na druhou stranu, může špatná výživa a nadměrná konzumace alkoholu a rekreačních drog poškodit mozek.
 

Zde jsou některé z nejvíce doporučených potravin ( BrainFoods ) pro zdraví mozku:

Avokádo 

obsahuje omega-3 mastné kyseliny, které zlepšují koncentraci a paměť. I když je avokádo mastné ovoce, jsou to mononenasycené mastné kyseliny, který podporují zdravý průtok krve do mozku. Avokádo také podporuje zdraví mozku snížením krevního tlaku ( hypertenze ), který je rizikovým faktorem pro pokles kognitivních schopností. Přidejte jednu čtvrtinu nebo polovinu z avokáda k jednomu dennímu jídlu jako přílohu. Avokádo také obsahuje tryptofan, přirozeně se vyskytující aminokyselinu, která se převede na hormon štěstí ( serotonin ) v mozku.

Borůvky 

jsou jedním z nejlepších potravin v prevenci a poklesu ztráty paměti, a pomáhají v obnově buněk v mozku a těle. Černé bobule borůvek mají vysoký obsah antioxidantů ( vitamin C ), které zpomalují proces stárnutí a zvýšují signální schopnosti mozku a brání vzniku demence a Alzheimerovy choroby. Jezte alespoň 1 šálek borůvek denně.

Tmavá čokoláda (s alespoň 70% kakaa)

má vysoký obsah antioxidantů a obsahuje kofein, který pomáhá s koncentrací a pamětí. Tmavá čokoláda obsahuje také stopy železa a tryptofanu ( aminokyseliny ), která se převede na hormon štěstí. Tmavá čokoláda také zlepšuje zdraví cév, podporuje dobrý průtok krve do mozku. 10-50g za den je doporučené množství čokolády.

Ryby 

tučné ryby jako divoký losos, tuňák, sardinky a sledě je dobrým zdrojem omega 3 mastných kyselin, které příznivě působí na zlepšení paměti, koncentraci a náladu u dětí s poruchou pozornosti a hyperaktivitou (ADHD). Pomáhají také zpomalit pokles úbytku kognitivních funkcí, které přichází se stárnutím a snížují záněty. Jste-li vegetariáni můžete získat omega-3  z lněných semínek, lněného nebo kokosového oleje. Výzkum také ukázal, že ryby s vysokým obsahem vitamínu B12 mohou pomoci zabránit vzniku Alzheimerovy choroby. Doporučujeme ryby dvakrát až třikrát týdně.

Červené hrozny 

kůže z černých nebo červených hroznů obsahují silný antioxidant s názvem resveratrol, který podporuje zdraví cév a zabraňuje infarktům a mrtvici. Jezte hodně červených vinných hroznů nebo vypite sklenku červeného vína denně na podporu funkcí mozku a bojí proti volným radikálům.

 Ořechy  a semena

ořechy a semena jsou dobrým zdrojem vitaminu E, a vyšší hladina vitamínu E koresponduje s menším poklesem kognitivních funkcí. Vlašské ořechy obsahují vysoké množství antioxidantů, které podle některých vědců můhou bojovat proti poškození DNA mozkových buněk způsobené volnými radikály v našem těle. Přidejte každý den do svého jídelníčku pár kousků vlašských ořechů, lískových ořechů, para ořechů, mandlí, kešu, arašídů, slunečnicových semen, sezamových semínek, chia semínek, lněných a konopných semínekořechových másel (např.  arašídové máslo, mandlové máslo ).

Celá zrna

Celá zrna, jako jsou ovesné vločky, celozrnné pečivo a hnědá rýže mohou snížit riziko onemocnění srdce a zlepšení průtoku krve do mozku. Pšeničné klíčky, i když nejsou technicky celozrnné,  také velmi doporučujeme proto, že kromě vlákniny, májí i vitamín E a některé omega-3 mastné kyseliny. Konzumujte 1/2 šálku celozrnné obiloviny, 1 plátek chleba krát denně, nebo 2 lžíce pšeničných klíčků denně.

Mrkev

je dobře známo, že je dobrá pro oči, ale nedávný výzkum ukazuje, že mrkev je také dobrá pro mozek. Mrkev je bohatá na sloučeniny luteolinu, který pomáhá snižovat pamětni deficity související s věkem a záněty mozku. Mezi ostatní potraviny s vysokým obsahem luteolinu patří olivový olej, papriky a celer.

Špenát 

je velká zelená listová zelenina s vitamíny C a E, které pomáhají zlepšit kognitivní schopnosti.

Čaj zelený

může pomoci při prevenci Alzheimerovy choroby a zlepšení kognitivních funkcí, včetně paměti a zpracování informací. Čaj obsahuje mírné množství kofeinu, který může zlepšit paměť, pozornost, a náladu. Čaj také silné antioxidanty, jako jsou catechines, který podporuje zdravý krevní oběh. Dva až tři šálky denně čerstvě připraveného čaje je doporučený denní příjem.

Spuštění Brainfoods do našeho jídelníčku zahrnující některé nebo všechny výše uvedené "chytré potraviny - smart foods"  dopřejeme taksvému těluo dostatek energie, dobrou náladu, šťastnější život a nakonec i zdravější mozek.